L’automne est arrivé, apportant avec lui son lot de couleurs flamboyantes et de saveurs réconfortantes. C’est la saison des courges, ces légumes généreux et polyvalents qui se prêtent à toutes les fantaisies culinaires. Potimarron, butternut, potiron… autant de variétés aux formes et aux goûts variés qui sauront égayer vos assiettes.
Vous cherchez dezs recettes de velouté de potimarron ? de butternut rôti ? de gratin d’automne ? pour Halloween ou toute la saison ?
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir 3 recettes gourmandes et faciles à réaliser – super originales et super bonnes ! – mettant en vedette le potimarron et la butternut 🎃
Nous avons imaginé utiliser le caractère du thé noir et les épices de notre recette ChaÏ pour sublimer des recettes classiques d’automne.
Des plats parfaits pour se réchauffer lors des soirées fraîches et profiter pleinement des saveurs de l’automne.
1. Potimarron rôti au four, ensorcelé par les épices
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 potimarron d’environ 1 kg
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 capsules de thé noir chaï bio Capsulebio
- Sel et poivre noir
Préparation du potimaron rôti au thé noir Chaï bio:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Retirez les graines et les filaments.
- Coupez le potimarron en quartiers, puis en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites couler 2 tasses de thé noir chaï io Capsulebio grâce à votre machine à capsules
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches de potimarron avec l’huile d’olive, le thé noir chaï bio infusé , le sel et le poivre.
- Disposez les tranches de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et légèrement caramélisé (pensez à remuer de temps en temps pour que le thé noir chaï bio imprègne bien le potimarron)
2. Velouté onctueux de butternut et châtaignes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 butternut d’environ 1 kg (ou un potimarron, ou une citrouille – selon la courge que vous préférez !)
- 200 g de châtaignes cuites
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 capsules de thé noir chaï bio Capsulebio
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
Préparation du velouté de Butternut et châtaignes au thé noir Chaï :
- Épluchez la butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes.
- Épluchez l’oignon et émincez-le.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail haché pendant quelques minutes.
- Ajoutez les cubes de butternut et les châtaignes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
- Faites couler 2 tasses de thé noir Chaï io dans votre machine à capsules
- Versez le bouillon de légumes + le thé noir chaï sur les cubes de butternuts, salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
- Servez chaud, décoré de quelques châtaignes grillées et d’une feuille de sauge.
3. Gratin de butternut et pommes de terre, un classique revisité grâce au caractère du thé noir
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 butternut d’environ 1 kg
- 500 g de pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 capsule de thé noir Chaï bio Capsulebio
- 100 g de comté râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre noir
Préparation du gratin de Butternut et pommes de terre au thé noir chaï :
- Épluchez la butternut et les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail.
- Disposez les tranches de butternut et de pommes de terre en couches dans le plat à gratin.
- Faites couler 1 capsule de thé noir chaï bio Capsulebio dans votre machine à café capsule
- Salez, poivrez et ajoutez le thé noir chaï
- Versez la crème fraîche sur le gratin et parsemez de comté râpé.
- Enfournez pour 45 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Un thé bio pour accompagner vos 3 recettes automnales ?
Pour accompagner ces délicieuses recettes automnales, rien de tel qu’une boisson chaude et réconfortante, non ?
Nous vous recommandons notre thé noir Chaï bio, un mélange d’épices (cannelle, gingembre, cardamome) qui se marie à merveille avec les saveurs de la butternut et du potimarron.
Ses notes chaleureuses et parfumées vous transporteront au cœur de l’automne et vous offriront un moment de pure gourmandise.
Alors, laissez-vous tenter par ces recettes et savourez pleinement les délices de l’automne !
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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