Envie d’une touche originale pour la Chandeleur ?
La Chandeleur approche, et vous souhaitez surprendre vos proches avec une recette originale pour la Chandeleur ? Découvrez comment intégrer du thé dans vos crêpes pour une texture plus légère et un goût raffiné. Que ce soit avec du thé noir, un rooibos ou une version vegan sans œuf ni lait, ces recettes vous feront redécouvrir les crêpes sous un nouvel angle.
Pourquoi utiliser du thé dans la pâte à crêpes ?
Le thé n’est pas seulement une boisson réconfortante, il peut aussi être un ingrédient de choix pour sublimer vos crêpes :
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Il apporte des arômes subtils : Selon le thé utilisé, vos crêpes peuvent être légèrement épicées, florales ou fruitées.
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Il améliore la texture : Infusé dans du lait ou une alternative végétale, le thé donne une pâte plus moelleuse et légère.
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Il enrichit les bienfaits nutritionnels : Antioxydants et polyphénols ajoutent une touche bien-être à votre gourmandise.
Sucre ou miel dans la pâte à crêpes pour la Chandeleur : faut-il en ajouter ?
L’ajout de sucre ou de miel dans la pâte à crêpes n’est pas obligatoire pour réussir de bonnes crêpes. Cela a un impact sur le goût et la texture :
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Avec sucre ou miel : La pâte sera légèrement caramélisée lors de la cuisson, offrant une texture plus dorée et un goût plus sucré. Le miel apporte aussi une note florale et une texture plus moelleuse. Vos crêpes seront plus croustillantes, et auront un goût supplémentaire.
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Sans sucre : La pâte est plus neutre, ce qui permet d’adapter les crêpes à des garnitures sucrées ou salées. Elles auront une texture plus légère et un goût plus subtil.
Recette de crêpes au thé noir : pour un goût intense
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 cl de lait entier
- 1 capsule de thé noir bio (Earl Grey, Chaï, Vanille…)
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette de pâte à crêpes au THÉ NOIR BIO pour la Chandeleur:
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Faites couler 1 capsule de THÉ NOIR BIO grâce à votre machine (200ml environ soit l’équivalent d’un rand mug). Mélangez au lait et laisser infuser pendant 5 minutes.
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Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
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Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait infusé en fouettant.
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Ajoutez l’huile et laissez reposer la pâte 30 min à 1h, à température ambiante, avant de cuire vos crêpes.
👩🍳✨🌟 Accord parfait thés & crêpes avec la recette originale de crêpes au thé noir bio :
Servez ces crêpes avec une pâte à tartiner maison et accompagnez-les d’un thé noir vanillé ou aux épices.
Recette de crêpe originale au rooibos bio pour la Chandeleur : une version douce et gourmande pour la Chandeleur
Ingrédients :
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200 g de farine
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2 œufs
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40 cl de lait d’amande ou de noisette
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1 capsule de rooibos vanille ou caramel bio
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1 cuillère à soupe d’huile de coco
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1 pincée de sel
Préparation :
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Faites couler votre capsule de ROOIBOS BIO (environ 200ML soit l’équivalent d’un grand mug). Mélangez le rooibos et le lait, laissez infuser pendant 7 minutes, puis laissez refroidir.
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Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
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Ajoutez les œufs et incorporez le lait infusé progressivement.
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Ajoutez l’huile de coco fondue et laissez reposer la pâte 30 minutes à 1h avant cuisson.
👩🍳✨🌟 Accord parfait avec les crêpes au rooibos bio:
Les notes naturellement caramélisées de ces crêpes au rooibos sont idéales avec une compotée de pommes ou une crème de marron, accompagnées d’un rooibos épicé ou fruité.
Recette vegan originale de crêpes au thé pour la Chandeleur : sans œuf ni lait
Ingrédients de la recette de crêpes vegan au thé :
- 200 g de farine
- 50 cl de lait d’avoine ou de soja
- 1 capsule de THÉ VERT BIO ou MATÉ THÉ VERT citron bio
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de sel
Préparation :
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Faites couler la capsule de THÉ VERT ou MATÉ bio choisie grâce à votre machine à capsules (l’équivalent d’un grand mug à thé, 200 ml environ), mélangez au lait, et laissez infuser pendant 5 minutes.
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre de coco et le sel.
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Versez progressivement le lait infusé en fouettant énergiquement.
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Ajoutez l’huile végétale et laissez reposer la pâte 30 minutes.
👩🍳✨🌟 Accord parfait avec la recette de crêpes vegan sans oeufs ni lait :
Garnissez ces crêpes de fruits frais et accompagnez-les d’une infusion aux agrumes ou d’un rooibos épicé.
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